"هوريكا الأردن" يفتتح الدورة الخامسة

أنباء الوطن -

افتتحت أمس الدورة الخامسة للملتقى والمعرض الدولي للفنادق والمطاعم والصناعات الغذائية وخدمات الضيافة "هوريكا الأردن" وذلك في مركز زارا للمعارض – فندق حياة عمان، تحت رعاية وزيرة السياحة والآثار لينا عناب.
وشارك في الافتتاح العديد من السفراء والهيئات الدبلوماسية ورجال الأعمال وغرف الصناعة والتجارة وجمعية الفنادق والمطاعم وهيئة تنشيط السياحة، ومدراء الفنادق وأصحاب المطاعم والمقاهي وأصحاب الشركات ذوي العلاقه ورجال أعمال وزوار من عدة دول.
ويضم المعرض الذي يستمر ثلاثة أيام معروضات لأكثر من 100 علامة تجارية لشركات أردنية وعالمية ووكالات في قطاع الضيافة والصناعات الغذائية وتجهيزات المطاعم والفنادق وخدمات الضيافة والقطاعات المرتبطة بها موزعة على قاعات مركز زارا للمعارض، حيث تشهد الدورة الحالية إقبالا كثيفا من الشركات المحلية والعالمية للمشاركة، والاستفادة من اللقاءات الثنائية التي يوفرها القائمون على تنظيم هوريكا الأردن لانجاح هذه المشاركات، خاصة أن الأردن يشهد تطوراً ملحوظاً في حجم الاستثمارات السياحية بما في ذلك تطوير المنشآت السياحية القائمة، حيث يسعى العارضون لتوقيع عقود توريد البضائع والخدمات لهذه المنشآت من خلال معرض هوريكا الأردن.  
ومع إنطلاق الدورة الخامسة، أصبح هوريكا الملتقى الدولي الوحيد في المملكة المتخصص في كل ما يتعلق بتجهيزات الفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والصناعات الغذائية باعتباره الوجهة المثالية لكافة العاملين في هذا القطاع ليس في الأردن فحسب، وإنما من مختلف الدول العربية والأجنبية نتيجة ما يحققه من نجاحات عاما تلو الآخر.
ويقام مرافقا لهوريكا الأردن عدد من الأنشطة والفعاليات الخاصة بقطاع الضيافة في الأردن، حيث تشهد أيام انعقاد هوريكا الأردن مسابقة الطهي العالمية والتي يشارك بها أغلب الطهاة من الفنادق والمطاعم الأردنية حيث بلغ عدد الطهاة المشاركين أكثر من 135 طاهيا، يتنافسون ضمن 22 فئة من فئات الطهي والحلويات ، كما وتقام مسابقات الطهي المباشر لـ 12 فئة، فيما تشهد مسابقات العرض أكثر من 10 فئات متنوعة وبرعاية عدد من المنتجات المحلية والعالمية، كما ويشرف فريق من الطهاة العالميين على التحكيم في هذه المسابقات تم دعوتهم من عدة دول عربية وأجنبية لهذه الغاية، وتقام فعاليات مسابقات الطهي بالتعاون مع جمعية الطهاة الأردنيين، ويعتبر الشيف توماس جوجلر رئيس جمعية الطهاة العالميين أبرز الشخصيات المشاركة سنويا في لجنة تحكيم مسابقات الطهي.
وتعتبر مسابقة إعداد القهوة (الباريستا) أحد أهم المسابقات التي تقام مرافقة لفعاليات هوريكا الأردن سنويا، ويشارك فيها هذا العام 14 متسابقا تحت إشراف لجنة تحكيم محلية وعربية، كما ساهمت هذه المسابقة خلال الدورات السابقة على تحفيز فئة الشباب العاملين في هذا المجال لتقديم أفضل ما لديهم ضمن مواصفات عالمية في فنون إعداد القهوة.
وفي قطاع خدمات الغرف يتنافس موظفو خدمة الغرف في مسابقة ترتيب الأسرة، والتي تقام أيضا ضمن فعاليات هوريكا بمشاركة 16 متسابقا يمثلون عددا من الفنادق المحلية باشراف لجنة حكام من الأكاديميين والمختصين في هذا المجال.
وأضاف منظمو هوريكا الأردن إضافة مسابقة جديدة وللسنة الثانية على التوالي والمختصة بفن تقديم الخدمة للعاملين في المطاعم وخدمات الضيافة، حيث يتنافس 12 متسابقا هذا العام.
وحرصا من إدارة هوريكا الأردن على توفير فرص جديدة للعاملين في هذا القطاع، يشهد هوريكا الأردن وللمرة الأولى دورات تأهيل حكام الطهي باشراف جمعية الطهاة العالميين، يشارك فيها طهاة  من عدة دول عربية، حيث يحصل من خلالها المشارك على شهادة تحكيم دولية لمدة خمس سنوات ضمن مستوى معين.
وتهدف كافة المسابقات إلى رفع مستوى كفاءة العاملين في قطاع الضيافة في الأردن وتشجيعهم على المشاركة في مثل هذه المسابقات وتحقيق التنافس لرفع الأداء مما ينعكس إيجابا على خدمات السياحة في الأردن، ويتم منح الفائزين في هذه المسابقات الميداليات الذهبية والفضية والبرونزية وجوائز عينية ومالية.
ويحظى هوريكا بمشاركة كبرى الشركات الأردنية العاملة في مجال تجهيزات الفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والصناعات الغذائية، وتهتم عدة شركات برعاية الأنشطة التي ترافق هوريكا سنويا وذلك سعياً للوصول للعدد الأكبر والمهتمين والذين يحرصون على زيارة هوريكا سنويا حيث وصل عدد الزوار أكثر من 10000 زائر، يمثلون القطاعات المعنية فقط، حيث تقتصر زيارة هوريكا على العاملين في مجالات الفنادق والمطاعم والسوبر ماركت والمخابز وخدمات تقديم الطعام، والمرافق السياحية والصناعات الغذائية.