جمعية المطاعم السياحية تعقد ورشة تدريبية حول صحة وجودة الغذاء
نظمت جمعية المطاعم السياحية أمس الاحد وبالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء ورشة تدريبية توعوية للموظفين العاملين في قطاع المطاعم السياحية في مجال سلامة وجودة الغذاء.
وجاءت الورشة التي شارك بها أكثر من 30 موظفا من مشرفي الغذاء والطهاة والكوادر العاملة في قطاع المطاعم السياحية ضمن توجهات الجمعية والمؤسسة العامة للغذاء والدواء للارتقاء بالخدمات وتحسين نوعيتها خصوصا بعد استعادة الحركة السياحية عافيتها من آثار وتداعيات جائحة كورونا، حيث ركزت الورشة على عدد من المفاهيم الخاصة بسلامة الغذاء التي تعمل على صقل المهارات ورفع كفاءة العاملين بالقطاع السياحي.
ومن اهم المواضيع التي تم التطرق اليها، كيفية التعامل مع الغذاء، وطرق حفظ الطعام والتفريق بين التنظيف والتعقيم والتطهير، واهمية التعامل مع قانون الغذاء والتشريعات والتعليمات الناظمة للعمل بالغذاء والتداول به.
وتأتي هذه الورشة ضمن خطة تدريبية متكاملة ومستمرة تستهدف العاملين في قطاع المطاعم السياحية.
